Aabenhus´s BBQ

Aabenhus´s BBQ

Opskrifter, Erfaringer og tips til grillen.

Her vil jeg blogge om mine kreationer og erfaringer på Weber kuglegrill og Gasgrill.
Samt ligge spændende opskrifter af det jeg laver.

Hilsen

Søren Aabenhus

Fiskefileter på Weberen

Hverdagsmad på grillenPosted by Søren Aabenhus Sat, December 12, 2009 20:57:38

Igår var jeg et smut forbi den lokale fiskehandler efter friske fileter.
Jeg købte en omgang Issing fileter, tog hjem og panerede dem i en omgang rasp og lidt hvedemel.
Da jeg ingen frituregryde ejer og jeg ikke vil have lugten i køkkenet foregik det ude i Webergrillen med min Wokindsats.
Jeg tændte et halvt rør briketter og placerede dem i midten af grillen, hvorefter jeg fyldte 1 liter majsolie i. Da olien var tilpas varm røg fiskene i 4 stk ad gangen de blev stegt 3-4 minutter til de var flotte gyldne.

Jeg serverede dem sammen med friskbagt rugbrød fra bageren.

  • Comments(0)//www.aabenhus.com/#post17

Medisterpølse... Den griller man da!

Hverdagsmad på grillenPosted by Søren Aabenhus Sun, November 08, 2009 17:04:01

Der er nok ikke mange der regner med at man kan grille en hel medisterpølse, men det kan man da.

Rul pølsen sammen i til en spiral og stik 2 grillspyd igennem så de krydser hinanden.
Grillspydene holder sammen på medisteren, men er også med til at hjælpe når den skal vendes, for der tager du bare fat i spyddene og vender den rundt, Bare husk handsker for spyddene bliver varme.
Afhængig af tykkelsen skal Medisteren grilles 10-20 minutter på hver side ved indirekte varme.

TIP:
Nogle bruger at putte forskellige ting i "Spiralen" som Peberfrugt, Tomat, Løgstykker eller bacon.

Velbekomme

  • Comments(0)//www.aabenhus.com/#post15