Aabenhus´s BBQ

Aabenhus´s BBQ

Opskrifter, Erfaringer og tips til grillen.

Her vil jeg blogge om mine kreationer og erfaringer på Weber kuglegrill og Gasgrill.
Samt ligge spændende opskrifter af det jeg laver.

Hilsen

Søren Aabenhus

Svinemørbrad Marineret i Chili og Vanillie

Mine OpskrifterPosted by Søren Aabenhus Mon, November 10, 2008 20:35:51

Her er min store sucessopskrift som jeg bruger når jeg afholder demoer for Weber..

Svinemørbrad marineret i Chili og Vanillie.

Blog Image

Ingredienser.
1 Stk Svinemørbrad
1 Stk Vanilliestang
1 Stk Frisk Chilifrugt.
Rapsolie

Mørbraden "pudses" for fedt og sener.
Vanilliestangen flækkes og kornene skrabes ud i en skål.
Chillien skylles og kernerne fjernes og den hakkes fint og hældes i skålen med vanilliekornene.
Ca. 1 Dl Rapsolie hældes i skålen og det hele røres godt rundt for til sidst blive hældt i en plastikpose sammen med mørbraden, hvor det skal marinere 10-12 timer i køleskab.

Mørbraden brunes af på alle sider og grilles indirekte ca. 20-30 minutter afhængig af størrelsen.

Velbekomme

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.